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江西旅游商貿職業學院開設的專業有：大數據技術應用、計算機應用技術、廣告設計與制作、新聞采編與制作、服裝與服飾設計、數字傳媒藝術設計、環境藝術設計、軟件技術、動漫設計與制作、采購與供應管理、冷鏈物流技術與管理、茶藝與茶文化、現代文秘、市場營銷、連鎖經營與管理、電子商務、現代物流管理、移動商務、酒店管理、旅游日語、導游、空中乘務、高速鐵路客運乘務、應用韓語、旅游管理、研學旅行管理與服務、旅游管理（中美合作方向）、旅游管理（中英合作方向）、國際經濟與貿易（中英合作）、電子商務（中英合作）、嬰幼兒托育服務與管理、國際經濟與貿易、學前教育、跨境電子商務、早期教育、商務英語、旅游英語、汽車制造與試驗技術、人工智能技術應用、工業機器人技術、新能源汽車技術、電氣自動化技術、建筑工程技術、機電一體化技術、物聯網應用技術、工程造價、無人機應用技術、社會體育、健身指導與管理、財稅大數據應用、金融科技應用、證券實務、會計信息管理、金融服務與管理、大數據與會計、大數據與財務管理、財富管理。
省級(直轄市)級特色專業：3個：導游、酒店管理與數字化運營、旅游管理。
江西旅游商貿職業學院是2002年4月經江西省人民政府批準組建的一所旅游商貿類公辦全日制普通高等院校，其前身是江西省商業學校（1964年創建）、江西省旅游學校（1987年成立）、江西省核工業技校（1964年成立）。
學校是江西省示范性高職院校、江西省高水平高職院校、中華全國供銷總社部級示范性高職院校、江西省人民政府與中華全國供銷總社省部共建院校、全省首批應用技術型本科人才培養院校、江西教育旅游示范區（國家AAA級景區）、江西省非物質文化遺產傳播基地、江西省大眾創業萬眾創新示范基地、江西省首批中小學研學旅行基地等。
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