食品安全與檢測專業學什么內容？
食品安全與檢測專業開設的主要課程有：食品微生物學、食用資源學、有機化學、分析化學、儀器分析、食品化學、生物化學。
食品安全與檢測專業簡介：
食品安全檢測是根據專業的食品安全和檢測知識并按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展。
培養目標：
該專業培養具有扎實的食品安全與檢測理論基礎、熟練的食品安全與檢測實踐技能、嚴密的整合思維能力、良好的職業能力與職業素養、國際化視野的創新型高素質人才。
培養要求：
該專業學生需具備卓越的科學思維、嫻熟的實驗操作、流利的英語交流、扎實的創業及產品開發、自我學習等綜合能力。
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